小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做

“酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮湯，鹹鹹香香的味道，因為它的脂肪和重重的香味，在這樣寒冷的季節，讓你的身體充滿溫暖。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小酥肉的做法步驟

• 1、把五花肉切成厚度差不多和我小指頭那麼厚的小塊塊，加鹽、花椒麵拌勻，放置半小時入味，然後打一個雞蛋，攪勻。

• 2、小盆裡用少量麵粉、玉米麵一起，攪均勻，加水，變成麵糊就可以了。

• 3、然後把肉放在裡面，給它裹一層面糊。再一塊一塊地放到油鍋裡炸。

• 4、炸的過程中要注意油溫，防止溫度過高導致表面熟了裡面還是生的。

• 5、中火炸至表面金黃，撈出來。

• 6、全部炸完以後，再把它們全部倒進鍋裡，小火復炸一次，顏色更漂亮，表面更酥脆，肉肉也更熟。