小酥肉蒸碗怎麼做|小酥肉蒸碗的做法

“小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不膩，做法還超級簡單，喜歡的朋友可以試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小酥肉蒸碗的做法步驟

• 1、先將蔥段、薑片泡水。

• 2、將肉切條。

• 3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水，醃製20分鐘。

• 4、放入澱粉、雞蛋。

• 5、抓勻。

• 6、炸肉條。

• 7、炸至微黃後撈出備用。

• 8、鍋裡放少許油，放入八角、花椒炸香。

• 9、加水、糖、蔥、姜，生抽，煮開後關火備用。

• 10、把煮好的汁倒入炸好的肉條裡。

• 11、放入壓力鍋蒸25分鐘。

• 12、蒸好的肉扣在另一容器中，撒蔥末即可。

• 13、肉質非常軟嫩。

小竅門

蒸制的時間請根據肉條的粗細程度靈活調整。