醬爆花蛤的做法 醬爆花蛤--“珠蚌獻寶” 醬爆花蛤怎麼做

“花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。搭配上同樣鮮味十足、營養十足的高鮮頭道醬油，迅速引爆味蕾。醬爆花蛤有“珠蚌獻寶”、“壓歲金錢”之美意，在家吃年夜飯的人們還會故意留些蚌殼在地上，意謂新年“財源滾滾”.”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆花蛤的做法步驟

• 1、準備一個小碗，加入2大勺清水和醬油；

• 2、再加入蠔油；

• 3、最後加入海鮮醬和料酒，混合均勻；

• 4、鍋中加入適量油，燒熱後放入蔥段和薑絲爆香；

• 5、倒入花蛤，中火翻炒；

• 6、炒至花蛤全部張開口，倒入調好的醬汁炒勻，撒蔥花即可起鍋。