誘人的醬爆花蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花蛤用淡鹽水泡著，浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡

2.姜和蒜切碎，紅尖椒切小，蔥分蔥白和蔥綠；準備好豆瓣醬

3.鍋燒熱，下適量的油

4.下薑末蒜末和紅尖椒以及蔥白炒出味道

5.下豆瓣醬

6.翻炒出香味

7.倒入花蛤，大火炒制

8.加少量的鹽調味

9.炒至花蛤開頭，撒上蔥綠

10.好好吃的醬爆花蛤來咯，建議手抓著吃，嘿

烹飪技巧

看到一些菜譜版本，需要將花蛤焯水的，我只能說水分流失，肉質偏老，鮮美滋味盡失了。