1、備豆腐數塊,蛋二個。
2、豆腐切丁,辣椒切碎,芹菜切段。
3、先將蛋打成蛋液煎成皮。
4、切塊。
5、再次燒油放進豆腐丁放點鹽油煎。
6、再淋上生抽。
7、煎黃煎香放進蛋皮。
8、再放進辣椒丁炒勻。
9、再放進芹菜炒勻。
10、放一點點清水燒開,出鍋時放點調味鮮即成。
11、出鍋上桌。