皮蛋豆腐怎麼做|皮蛋豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋豆腐的做法步驟

• 1、內酯豆腐一盒，用刀沿邊緣把塑料劃開，把水倒出去。

• 2、把豆腐倒扣在盤子上，切去一個角，就很容易把包裝去掉。

• 3、把豆腐劃成小塊，皮蛋切小塊，放在一起。

• 4、放入蔥花。

• 5、放入香菜。

• 6、放入泰椒粒。

• 7、調個料汁：生抽、糖、味精、雞粉、香油、辣椒油、白芝麻、大蒜（喜歡醋的可以放點）。

• 8、攪拌均勻澆在豆腐上面，即可。

小竅門

1、皮蛋豆腐一定要用內酯豆腐。
2、內脂豆腐水要多控幾次，儘量控乾淨。
3、調料汁可以根據自己口味隨意調。