“爽口冷盤。”
1、豆腐皮切粗絲。
2、芹菜切斜絲。
3、水開焊至斷生,撈出過涼水。
4、小海帶泡發,焯一下水廠務出過涼。
5、小海帶,芹菜,豆腐皮放碗裡。
6、小米椒,香菜放上。
7、適量鹽,生抽,陳醋,香油調味,拌勻即可。
8、成品。
9、成品。