皮蛋豆腐芥菜湯怎麼做|皮蛋豆腐芥菜湯的做法

“大概一個月前，進城，逛大潤發時買了盒豌豆苗，為了吃這盒豆苗買了兩顆皮蛋，用了一顆，現在為了消滅剩下的一顆皮蛋，決定做個芥菜湯。
對於生活在上個世紀90年代前的人來說，現在我們的物質豐富得讓他們無法想象，居然不是為了填飽肚子發愁，而是為了如何減肥如何吃得更精緻發愁……不得不感嘆我們國家的偉大！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋豆腐芥菜湯的做法步驟

• 1、芥菜洗乾淨切碎或者切段。

• 2、準備好皮蛋和水豆腐。

• 3、切幾片姜。

• 4、鍋裡燒水，放入水豆腐和薑片，喜歡吃豆腐老一點則煮久一些，水開後可以小火慢煮。

• 5、放入切好的皮蛋。我豆腐和皮蛋都是拿在手機，直接把掌心當砧板拿小刀切的，切了直接下鍋，懶得再沾染其他廚具，因為懶得洗啊

• 6、用鍋鏟輕手點撥散皮蛋，加鹽油，稍微煮一兩分鐘。

• 7、倒入芥菜，火放大點燒開換小火，煮到芥菜斷生或者軟爛。

• 8、喜歡脆的芥菜就煮時間短點，喜歡軟爛則煮久點。

• 9、因為喜歡皮蛋的味，所以覺得這湯挺好喝的。