食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彈簧脆蝦的做法步驟
1、對蝦剝殼挑去蝦腸留頭留尾洗淨,放料酒,少許鹽醃製片刻。
2、雞蛋打散,加生粉,少許鹽混合調勻成稀糊狀。
3、挑選出冷凍土豆螺旋狀土豆卷。
4、將土豆捲纏繞蝦身卷好,均勻裹上蛋糊,再沾滿面粉。
5、起油鍋燒溫熱轉小火,依次放入土豆卷蝦炸至金黃酥脆。
6、沙拉醬擠在盤子上。
7、擺上炸過的土豆小星星。
8、土豆卷蝦各就各位。外酥裡嫩,這味道,太棒了!!!
9、稍作裝飾,大俠聚會~~~都喝多了,哈哈!!!
小竅門
可用土豆泥代替,土豆去皮蒸熟,按壓成泥,放適量鹽拌勻包裹蝦身,之後步驟一樣.