脆瓜蝦仁怎麼做|脆瓜蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆瓜蝦仁的做法步驟

• 1、準備原材料蝦仁和角瓜

• 2、鮮蝦先去頭和皮再剝去蝦線洗淨瀝乾水份放入澱粉、料酒、鹽醃製20分鐘入味

• 3、鍋中燒開水將醃製入味的蝦仁在水中滑一下

• 4、蝦仁滑好後是不是特別滴誘人呢

• 5、角瓜去皮切片

• 6、鍋中燒開水放入角瓜焯一下立即放入冷水中過涼

• 7、角瓜瀝乾水份備用

• 8、鍋中倒入底油加熱放入蒜末爆香

• 9、放入角瓜大火快速翻炒

• 10、在放入蝦仁放入鹽和味精調味

• 11、最後滴入少許香油撒上蒜蓉提味即可出鍋享用

• 12、鮮美爽口的脆瓜蝦仁盛入盤中

• 13、蝦仁好吃到停不下來吃了這個還想下一個

• 14、角瓜特別喜蝦仁的鮮美使角瓜身價倍增

• 15、再來一盤可口的草莓和咖啡幸福的沒誰了

小竅門

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。