脆椒香辣蝦怎麼做|脆椒香辣蝦的做法

“湖南人愛吃辣
可是常年生活在北京，吃辣能力退化不說，一吃還愛長痘。可是嘴裡饞啊！不能太辣便變著法的微微辣。
而這道菜，便是看著辣的不辣菜。
關鍵在於黃飛紅香脆椒”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆椒香辣蝦的做法步驟

• 1、將海白蝦洗淨去須開背去蝦線，薑切片，香蔥切斷。

• 2、將海白蝦裹勻玉米澱粉後放入八成熱的油鍋中炸至金黃色撈出瀝乾油備用。

• 3、鍋內倒入油燒熱，放入薑片炒香，放入脆椒，海白蝦大火翻炒均勻，家庭、加入調味料調味，放入香蔥。

小竅門

這款菜炸蝦的時候大火熱油快速下蝦，因為蝦很容易熟，看到蝦變色即可撈起。炸久了蝦肉口感沒有那麼鮮嫩了。