1、準備好做蛋糕的材料。
2、草莓清洗乾淨。
3、油加牛奶。
4、攪拌均勻至無油星乳化。
5、篩入低筋麵粉。
6、劃Z字攪拌均勻。
7、加入蛋黃。
8、劃Z字攪拌均勻，蛋黃糊就好了。
9、蛋白和糖。
10、糖分三次加入蛋白中打發。
11、打發。
12、打發至有堅挺的小三角。
13、蛋白霜就好了。
14、取1/3蛋白霜到蛋黃糊中。
15、翻拌均勻。
16、翻拌好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻。
17、蛋糕糊就好了。
18、倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，中層，烤45分鐘，蛋糕就好了，出爐，晾涼。
19、200克淡奶油加20克糖，8分打發，加入草莓醬，拌勻。
20、草莓奶油夾心就好了。
21、拿一個碗，鋪上蛋糕，一層草莓奶油，一層草莓碎，一層奶油，再一層蛋糕，重複這幾個步驟。
22、最後蓋上一片蛋糕。
23、倒扣出來，一個圓形蛋糕就好了，表面擠上奶油。
24、抹平。
25、表面擠幾個揪揪，壓平。
26、放上草莓。
27、好了，表面還可以篩上少許糖粉，不喜歡也可以不要。
28、好了。
29、成品圖。
30、嚐嚐。
千里飄香谷
