美味藕盒藕夾怎麼做|美味藕盒藕夾的做法

“小的時候在家鄉農村一般只有過年的時候才能吃到藕荷、紅薯圓子，還有其他的炸貨，種田人總是一年忙到頭，趕集次數也少，所以只有過年才有口福.現在自己成了家，在城裡很多做菜的原材料什麼時候都能買到所以想什麼時候吃就可以自己做.....童年的味道.....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味藕盒藕夾的做法步驟

• 1、小蔥、青蒜苗切末，將食材中除了麵粉、藕以外的其他原料倒入肉餡兒裡，將肉醃製20分鐘左右至入味

• 2、將藕切成寬度約2—3裡面的厚片，然後在厚片中間再切一刀，不切斷

• 3、將醃好的肉餡填入切開的藕裡面

• 4、將裝好肉餡的藕裹上一層面粉漿

• 5、將油燒至九成熱，放入藕炸至表面金黃。

• 6、撈起裝盤，開吃啦。。。

小竅門

麵粉漿不能調太稀，跟平時做煎餅時調的面差不多就行，太稀藕上面的洞洞填不住，炸的時候餡兒會漏掉