大頭魚燒豆腐怎麼做|大頭魚燒豆腐的做法

“大頭魚是一種海魚，我們當地叫大頭魚，也不知道學名叫什麼。大頭魚肉質肥厚，蒜瓣肉，刺少，非常嫩。我們一般喜歡和豆腐一起燉著吃。非常適合小寶寶食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大頭魚燒豆腐的做法步驟

• 1、大頭魚去鱗內臟洗淨。

• 2、把魚剁成塊。

• 3、豆腐切塊備用。

• 4、熱鍋下油放入魚塊。

• 5、翻炒至魚塊斷生。

• 6、加入蔥姜段翻炒出香味。

• 7、加入醋，醬油和美極鮮炒香。

• 8、加入剩餘的調料和豆腐炒勻。

• 9、大火燒開蓋蓋轉中火燒10分鐘關火即可。

• 10、成品圖。

小竅門

不要加味精。
加些白酒可以去腥提鮮。