大燒豆腐怎麼做|大燒豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切三角塊備用。

• 2、豆腐用廚房紙吸乾表面水，油溫五成熱下鍋煎。

• 3、煎至兩面金黃撈出控油。

• 4、木耳用溫水泡發備用。

• 5、青紅椒切小塊，秀珍菇洗淨備用。

• 6、起鍋倒入小半碗水，加入少許水澱粉大火燒開。

• 7、加入一勺豆瓣醬。

• 8、加入木耳大火翻炒。

• 9、倒入青紅椒塊，秀珍菇，繼續翻炒。

• 10、倒入耗油，生抽，少許鹽，雞精翻炒入味。

• 11、起鍋裝盤。