韭菜素炒金針菇怎麼做|韭菜素炒金針菇的做法

“金針菇的營養價值：
經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇本身就非常爽口，
隨著培育技術的日益發展，
金針菇已經成為日常家庭的餐桌常客。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜素炒金針菇的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、韭菜放淡鹽水裡浸泡15分鐘。

• 3、韭菜洗淨切斷，備用。

• 4、金針菇洗淨切斷，備用。

• 5、炒鍋加熱，倒入適量的食用油。

• 6、金針菇倒入快速翻炒，並加入適量的鹽。

• 7、金針菇稍微出水，立即倒入韭菜翻炒。

• 8、韭菜變色斷生後大約半分鐘，加入雞精拌勻，即可關火裝盤。

小竅門

全程大火快炒，保證金針菇和韭菜的營養不流失，口感也更好。