油潑韭菜金針菇怎麼做|油潑韭菜金針菇的做法

“春天來了，天氣變暖和了，小燕子從南方飛回來了，草兒綠了，連小河的冰也融化了！初春吃韭菜養肝又護脾，初春的韭菜怎麼吃都很香！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑韭菜金針菇的做法步驟

• 1、金針菇，小野蔥洗乾淨

• 2、韭菜清洗乾淨，切段

• 3、金針菇切去根部，清洗乾淨

• 4、鍋中放水開後，熱水焯熟

• 5、用涼水過涼，控幹備用

• 6、放入盆中

• 7、鍋中放食用油熱後放入剁椒，炸下剁椒趁熱澆在金針菇上

• 8、小野蔥切碎放入

• 9、炒勺再次少放點食用油，把韭菜煸炒一下，趁熱倒入金針菇上，加入鹽，味精，白糖，香油攪拌均勻

• 10、用巧克力做個小燕子，鵪鶉蛋做燕子的肚子

• 11、茼蒿用熱水燙下！油潑韭菜金針菇裝盤

小竅門

韭菜很愛熟，在鍋中翻炒一下就可以了！