“牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素B族,煙酸,鈣,磷,鐵等成分。益氣養界,促進康復,延緩衰老作用。”
1、所需食材:姜和牛肉。
2、牛肉切薄片,放胡椒粉,鹽,醬油,蠔油,香油醃十分鐘。
3、十分鐘後再放點點生粉拌均備用。
4、姜,切成薑絲備用。
5、鍋中放油放薑絲炒出香味。
6、放入醃好的牛肉翻炒兩分鐘完全變色即可。
7、這樣就可能出碟了(牛肉切很薄容易熟,炒時候長牛肉會老)。
8、一碟嫩滑香噴噴的薑絲牛肉就可以品嚐了。