![美美廚房之香草海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之香草海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
低筋
麵粉 ：
196杏仁粉 ：
22溶化
奶油 ：
87cc全蛋 ：
451細糖粉 ：
327保溼糖漿 ：
65cc鹽 ：
1 牛奶 ：
44cc 輔料
具體步驟
1. 將低筋麵粉與杏仁粉一起用篩網過篩備用。
2. 將全蛋、細砂糖、保溼糖漿及鹽一起放入攪拌鍋中，以球狀拌打器快速攪拌至蛋糊變成白色、且體積變大，再改用中速攪拌至蛋糊呈光滑細緻。
3. 將作法1過篩好的材料加入作法2中拌勻。
4. 將溶化奶油與牛奶加在一起拌勻，再加入作法3中拌勻即可。
5. 作法4倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，抹平即可，最後放進烤爐以上火190℃、下火140℃烤焙15分鐘，即完成香草海綿蛋糕。
千里飄香谷
