醉魚燒老豆腐怎麼做|醉魚燒老豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醉魚燒老豆腐的做法步驟

• 1、食材：醉魚。

• 2、老豆腐。

• 3、幹辣椒、冰糖。

• 4、將醉魚拆開包裝取出，清洗一下。

• 5、放在案板上切開，待用。

• 6、將老豆腐放在案板上切成小塊。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入豆腐炸至有些金黃後撈出。

• 8、鍋裡留少許底油，將炸過的老豆腐回入鍋中。

• 9、接著，加入清水，擱入幹辣椒煮開。

• 10、然後，加點生抽、鹽、冰糖調味繼續燒煮。

• 11、等湯汁濃稠時，合入醉魚翻動一下，燒煮3——4分鐘，即成。