1、熟牛蹄筋切小塊
2、蘿蔔切滾刀塊
3、蔥、姜、幹辣椒、大料備好
4、石鍋燒熱,加油,爆香蔥姜、辣椒
5、下牛蹄筋,翻炒一會兒
6、加生抽、老抽,翻炒幾下
7、加水,大火燒開後轉小火燜
8、待湯汁剩下一半時下蘿蔔
9、繼續燜至蘿蔔七八分熟時加鹽調味,再燜幾分鐘至蘿蔔熟透,關火
10、加點兒香菜
11、成品