紅燒牛腩胡蘿蔔怎麼做|紅燒牛腩胡蘿蔔的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒牛腩胡蘿蔔的做法步驟

• 1、牛腩一塊，反覆水洗乾淨，這是2斤牛腩。

• 2、切小塊。

• 3、牛腩塊涼水下鍋。

• 4、焯出血沫。

• 5、焯水後的牛腩再次用溫水沖洗一下，做這菜我用了大約600克牛腩。

• 6、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。

• 7、準備好調料。

• 8、鍋裡注油燒熱，下蔥姜及各種香料，煸炒出香味。

• 9、加牛腩，翻炒兩三分鐘。

• 10、加生抽、老抽，翻炒一會兒。

• 11、加熱水，水量沒過牛腩，大火燒開後轉小火慢燉。

• 12、燜至牛肉熟透。

• 13、下胡蘿蔔，同時加鹽調味，大約燉15分鐘，胡蘿蔔軟爛。

• 14、大火收汁即可。

• 15、成品。