海蔘燒蹄筋怎麼做|海蔘燒蹄筋的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘燒蹄筋的做法步驟

• 1、海蔘發好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高壓鍋煮熟放涼。

• 2、海蔘和蹄筋切成大小一樣的條。蔥切段，姜切大片。

• 3、燒油鍋，先把蔥姜爆香。

• 4、下入蹄筋和海蔘，烹料酒，加水或高湯。加蠔油、糖鹽，用老抽調色。中火燒一會兒，蹄筋軟糯之後，大火稍收下汁。

• 5、完成，出鍋。