“很下飯的一道菜,是我家的一道常做的菜,做法也簡單容易操作。”
1、鹹肉一大塊,清洗乾淨。
2、鍋裡放薑片下入鹹肉,倒入料酒焯一下水,,怕鹹肉太鹹了,再衝洗乾淨切成薄的小片。
3、就切成這樣。
4、在切好的鹹肉上放入薑絲,打入五隻雞蛋,雞蛋多少隨自己的喜好,放點雞精,再放上蔥花。
5、上鍋蒸二十五分鐘就行了。
鹹肉焯下水就不會顯得太鹹了,有時間的話可以先用清水浸一下,反覆沖洗幾次,也可以去鹹。