關於紅燒鐵獅子頭的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味可口的紅燒鐵獅子頭是由獅子頭為主要食材一起製作而成的一道小吃，製作方法和製作其他菜差不多，製作起來是不是很有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料精瘦肉：250克精肥肉：100輔料雞蛋：1只澱粉精煉植物油：適量鮮藕：60黃酒：20味精：3鹽姜：各5克白糖：5鎮江香醋：3老抽生抽蔥：各10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：350輔料上海青：500荸薺：100水發冬菇姜蔥胡椒粉生粉：適量雞蛋：1個生抽老抽鹽料酒食用油：適量具體步驟準備好豬肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉鵪鶉蛋：適量輔料黃酒桂皮香葉：適量馬蹄麵包糠生抽老抽冰糖：適量具體步驟鵪鶉蛋清水中清洗下，入鍋煮熟，過冷水剝殼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：400輔料雞蛋：1個，水發海米、水髮香菇：各50克。精鹽、味精：各1/3小勺紹酒、醬油澱粉：適量油：1500白糖：1小匙蔥段、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白菜：500克五花肉：250克藕：250克香菇：100輔料蒜姜蔥醬油食鹽調和油：適量具體步驟把香菇泡開白菜洗淨，用手撕成段，一個菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉(肥瘦比例3:7：600大海米(沒有用蝦皮也可以)：50香菇(可以用藕胡蘿蔔馬蹄等：100蔥細末：10姜：1個雞蛋：1個幹澱粉：15料酒：10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉糜：適量輔料雞蛋：2個黃酒白糖花椒水白胡椒粉麻油：適量食鹽薑末香蔥老抽生抽：適量荸薺碎土司末薑片開水：適量生粉：...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：600公克馬蹄：3顆豬絞肉：3顆紅糟醬：2大匙蔥末：10公克洋蔥末：10公克蒜末：10公克太白粉：少許蔥段：少許高湯：少許雞粉：1小匙...

食材明細主料豬肉餡（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）雞蛋（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）幹辣椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒獅子頭的做法步驟1...

“紅燒獅子頭說起來也算是一道年節餐桌或者是宴請賓客的大菜，但我今天分享的做法卻不復雜，我跟老公一起準備午餐，中午十一點開始著手準備，包括這道紅燒獅子頭在內共三道菜，加上蒸飯，十二點之...

“四喜丸子看起來比較複雜，其實做法很簡單，最重要的是肉餡的調製，掌握好這幾步，不僅調出的肉餡容易成型，而且肉香四溢，好吃不膩，味道一點都不輸給飯店，上桌有顏值，宴客倍有面兒，一家人吃著團圓菜...

“獅子頭久聞大名，我卻從未親自動手做過，總是以為這麼大一個肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感覺會很難吃下去。直到有一天無意中聽爸爸說看美食視訊，看到某某大廚在演示做紅燒獅子頭這道菜，他...

食材明細主料瘦肉（150g）絲瓜（1根）雞蛋（1顆）輔料大蒜（2辮）蠔油（1匙）醬油（2匙）鹽（2匙）冰糖（5g）雞粉（5g）澱粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個...

“大家都說，清淡中帶一絲鮮甜，是海派菜系的特色，可我卻一直都覺得，濃油赤醬才是我最最經常在上海吃到的東西。大學食堂裡的墨魚大烤、香酥鯽魚，爸爸昔日戰友姜伯伯家伯母的拿手好菜八寶辣醬...

“紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也揚州經典的漢族傳統名菜之一，屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，所以也叫四喜丸子，寓意人生福、祿、壽、喜。常用...

“徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）輔料雞蛋（1只）鮮藕（60克）澱粉（適量）配料精煉植物油（適量）黃酒（20克）味精（3克）鹽（5...

紅燒獅子頭是逢年過節去飯店吃飯的時候很喜歡點的一道菜，因為這道菜寓意很好，其實這道菜做法也不是很複雜，我們完全可以平時自己在家露一手哦，紅燒的口味醬汁濃厚，都浸入肉丸裡，鮮糯軟滑，非常...

“徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡（適量）藕丁末（適量）輔料蔥末（適量）生薑末（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適...

“中秋國慶雙節，對於每個家庭來說是一個團圓的節日，我做的紅燒獅子頭採用先炸後蒸的烹飪方法，為增加香味，在採用傳統調味方法的基礎上又添加了八角、桂皮香葉和小茴香。勾芡時新增蠔油。做...

不知道大家有沒有看過一部叫做《神醫喜來樂》的電視劇，這部劇裡面提到了很多的美食，裡面有一道紅燒鐵獅子頭，小編當時看著很想吃了。今天小編就來為大家介紹一下紅燒鐵獅子頭的做法，感興趣...

“總有許多東西本來知道的，因為有別名，就不知所以了。比如鳳梨，其實就是菠蘿，比如獅子頭，其實就是圓子。平常喜歡吃圓子湯，這次做個紅燒的，並且做成大個的：紅燒獅子頭”食材明細主料豬肉末（半斤...

“紅燒獅子頭呢是一道傳統名菜。傳統的做法是4個很大的丸子。分別代表福祿壽喜非常喜慶的菜，自己在家做呢？丸子的數量。就可以適當的多一點丸子做的小一點。其實他的做法就是先炸後燜，再...

“這是典型的一道南方菜，因為寓意好，是過年過節餐桌上常上的美味菜餚，這道菜流傳的比較久，有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事，比如我最早聽到的宮保雞丁的故事，這個故事來源於度娘，說的是...

“紅燒獅子頭也叫四喜丸子，它是淮揚名菜之一，屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃，而且名字很吉祥，所以深受人們喜愛，是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥...