幹炒雞小腿怎麼做|幹炒雞小腿的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炒雞小腿的做法步驟

• 1、雞小腿剁成塊。

• 2、尖椒改刀。

• 3、雞塊焯水斷生備用。

• 4、鍋內入油加入蔥、姜、花椒、辣椒爆香後加入雞塊、耗油、老抽煸炒。

• 5、炒至雞塊快熟時加入尖椒、鹽，繼續煸炒。

• 6、加入味精，出鍋。

小竅門

煸炒時要儘量多翻動，避免粘鍋。