炸雞小腿怎麼做|炸雞小腿的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸雞小腿的做法步驟

• 1、先把雞腿洗淨，在雞腿骨的地方割開，然後把割好的雞腿肉往下翻，成錘子狀

• 2、把洋蔥切小塊，放入裝雞腿的碗中，放鹽和雞精拌勻，醃製半小時

• 3、把麵粉放入碗中，加入雞蛋清再加適量的水，水要少放點，麵粉夜不能太稀，也不能太稠，要調成有粘度的樣子（因為只是我以前做的菜，沒有拍很多圖片，所以很不好意這個步驟沒圖片）
• 4、把麵粉放入碗中，加入雞蛋清再加適量的水，水要少放點，麵粉夜不能太稀，也不能太稠，要調成有粘度的樣子（因為只是我以前做的菜，沒有拍很多圖片，所以很不好意這個步驟沒圖片），另外再把麵包糠放入另一個乾淨的碗備用
• 5、把醃好的雞腿撇開洋蔥拿出來

• 6、倒入油在鍋中（因為是炸，所以要多放點），油要燒到七八成熱，把雞腿現在麵粉碗中裹滿面粉夜，然後再放到麵包糠的碗中沾麵包糠，麵包糠也要裹滿有肉的地方哦，然後放入鍋裡炸至金黃色就可以了

小竅門

要是嫌油膩的可以用吸油紙適量吸點油出來，不過我覺得還好不會覺得膩，就是很抱歉只有三張圖給大家參考