小土豆燒雞腿的做法 【小土豆燒雞腿】 小土豆燒雞腿怎麼做

“買了一袋子小土豆，準備做幾道簡單的土豆菜~土豆是特別百搭的食材，搭配肉類一起燒，吸收了湯汁粉粉糯糯的特別好吃，今天就上個家常的土豆燒雞腿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小土豆燒雞腿的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞腿斬塊。

• 3、切好的雞腿加薑片，放沸水裡焯水，洗淨血沫。

• 4、平底鍋不放油，焯好水的雞腿放平底鍋裡煎一下，煎出點油份。

• 5、熱鍋下油，下一勺白糖熬化。

• 6、下雞腿裹上糖色。

• 7、加入薑片，蔥段，倒入一瓶蓋料酒。

• 8、加入一勺老抽，繼續翻炒。

• 9、加入沒過雞腿的水，燒開後轉小火。

• 10、小土豆洗乾淨，在沸水中燙1分鐘左右，洗乾淨。

• 11、洗好的土豆，太大的可以對半切。

• 12、雞腿燒了15分鐘後把土豆一起加進去，繼續燒15分鐘。

• 13、煮到土豆可以用筷子輕易地穿透即可，加鹽調味。

• 14、再加點胡椒粉提味即可。

小竅門

小土豆洗乾淨後可以不去皮，口感還不錯。
雞腿先煎一下可以不那麼油膩，皮煎香後口感也比較好。