1、備臘雞腿,蘿蔔乾,大蒜。
2、雞腿切丁,蘿蔔乾切碎,辣椒切絲,蒜切段。
3、燒乾放進植物油燒熱倒進雞腿炒勻,。
4、淋點料酒或醋翻炒幾下。
5、倒進切碎的蘿蔔乾炒勻。
6、淋上生抽,撒上辣椒粉。
7、翻炒一分鐘。
8、放進大蒜,辣椒絲炒均勻。
9、出鍋時放點味精提鮮即成。
10、裝盤上桌。