幹鍋麻辣雞腿怎麼做|幹鍋麻辣雞腿的做法

“麻辣鮮香，好吃上癮。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋麻辣雞腿的做法步驟

• 1、雞腿剁成小塊。

• 2、鍋中加入清水，把雞腿放入冷水中燒開三五分鐘。

• 3、撈出洗淨控幹水分，加入料酒生抽鹽澱粉攪拌均勻，醃一會兒。

• 4、蔥切小段，姜蒜切片，紅辣椒切小段。

• 5、尖椒切菱形片。

• 6、鍋中放入適量植物油，放入雞塊翻炒至變黃。

• 7、盛出待用。

• 8、鍋中放入植物油，爆香姜蒜花椒麻椒八角。

• 9、放入乾紅辣椒，放入雞塊翻炒。

• 10、加入尖椒，加入適量料酒，生抽，老抽，鹽，糖，蠔油，大火翻炒均勻關火出鍋。

• 11、成品圖。