“必須承認，合理的飲食有利於身體健康，怎麼才算合理是要根據個人體質在不同季節將各種食物合理搭配，這並不是一件容易的事兒，但也不要把它看的太專業，家庭廚師至少要有這些概念，順應季節選擇健康食材，利用健康的烹飪方法，目的是形成一個相對健康的飲食結構。不要偷懶，不要固守自己的烹飪習慣，多學習多改變，總歸會越來越好。
小女兒前段時間咽炎比較嚴重，我總結原因，誘因就是豬肉吃多了，於是二個多月不再買豬肉，以羊肉牛肉和魚為主，配合著吃藥，慢慢的就好了。說了這麼多，其實就是想說明一個觀點，必須有健康意識的給家人準備各種食物，不能愛吃啥就吃啥，想吃啥就吃啥，更不能偏食到只吃某一種或者一類食物。
今天吃雞翅中，好久沒有吃這個了，翅中是一個特別好烹飪的食材，煎、烤、燒、燉都很美味，最經典的可樂雞翅更是孩子們的最愛，也有朋友說這個食材不能吃，吃了會讓孩子早發育啥的。這又要說另外一個觀點了，偶爾吃跟長期大量吃完全是兩個概念。不能斷章取義自行把握吧。
用咖哩來烹雞翅，超級開胃，孩子們也非常喜歡吃。”
1、雞翅中用淡鹽水泡洗。
2、準備蠔油生抽料酒和咖哩，我用咖哩粉，提前用油炒過了。
3、泡洗乾淨的翅中用廚房紙吸掉水份。
4、平底鍋淋一點兒油，將翅中雞皮向下，下鍋煎上，保持中火。
5、雞翅一面煎黃後翻面再煎。
6、煎好後倒入蠔油、生抽、料酒，再酌量加水，放上咖哩。
7、加蓋中火燉煮，至雞翅燒熟。期間開鍋檢查，注意用水量，一次性加足水避免中間加水。
8、將地大蒜切粒，大蔥切段。
9、開鍋將蒜和蔥下鍋，大火收汁，這個菜就做好了。
10、咖哩的特別味道超級吸引人，趁熱吃吧。
先煎後燒，香而入味。
千里飄香谷
