冬筍花椰炒牛肉怎麼做|冬筍花椰炒牛肉的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬筍花椰炒牛肉的做法步驟

• 1、冬筍一個

• 2、綠椰菜一個

• 3、牛腱肉用了其中的大約一半

• 4、牛肉橫切成片

• 5、大約是2-3兩

• 6、用食鹽半茶匙和咖哩粉適量

• 7、加少許幹澱粉攪拌一下備用

• 8、綠椰菜掰成小朵

• 9、入開水鍋焯一下

• 10、再用冷水過一下備用

• 11、冬筍剝去殼，切成片備用

• 12、坐鍋熱油一小勺

• 13、先下冬筍片炒一炒

• 14、加入拌好的牛肉片拌炒

• 15、加一點熱水略燒片刻

• 16、加入焯好的綠椰菜拌炒一下即可

• 17、出鍋裝盤

小竅門

1，牛肉橫切容易爵嚼
2，綠椰菜焯水時，加一點點食鹽和植物油，可以保持顏色和營養不流失。