家常青椒炒豆腐怎麼做|家常青椒炒豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常青椒炒豆腐的做法步驟

• 1、準備一塊老豆腐，清洗一下切片。

• 2、辣椒一個，蒜薹一小把，因為家裡沒蔥了，想著把蒜薹切碎熗鍋。

• 3、蒜薹切小段，青椒切絲。

• 4、起鍋燒油，油熱下蒜薹爆香。

• 5、加入豆腐，炒至兩面微微金黃。

• 6、下入青椒，加鹽，老抽，生抽，南德料翻炒均勻。

• 7、炒兩分鐘後，加入少許雞精蠔油翻炒均勻出鍋。

小竅門

1.炒豆腐最好多加一點油，大火炒，這樣豆腐不容易粘鍋；
2.青椒儘量晚一點入鍋，入鍋後不要炒太久。