1、食材:山藥。
2、荷蘭豆(已摘洗)。
3、臘肉。
4、將山藥洗淨、去皮。
5、放在案板上切成片,待用。
6、將臘肉放在案板上切成片,待用。
7、隨後,已摘洗好的荷蘭豆下入沸水中焯一下,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入臘肉切好的翻炒翻炒。
9、接著,合入切好的山藥,加一些清水翻炒翻炒。
10、然後,合入焯好的荷蘭豆翻炒一下。
11、最後,加點鹽、雞精。
12、調味炒勻,即可。