蠶豆炒雞蛋怎麼做|蠶豆炒雞蛋的做法

“鮮疏上市了，就不要錯過，快來享用吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶豆炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好剝殼的蠶豆。

• 2、蠶豆剝去皮，在開水鍋煮熟（鍋中放鹽、食用油，如此煮出來的蠶豆非常鮮綠）。

• 3、準備蔥段。

• 4、盤中打入3個雞蛋並攪散。

• 5、鍋中倒寬油，燒六成開。

• 6、倒入雞蛋液炒制，然後盛出。

• 7、用鍋中底油炒香蔥段。

• 8、倒入蠶豆翻炒。

• 9、倒入食鹽。

• 10、倒入耗油翻炒。

• 11、倒入雞蛋快速翻炒，關火盛盤。