“追尋兒時的味道,春季的蠶豆炒韭菜在我們小時候是必吃的一道小菜。”
1、準備好以上食材,蠶豆剝好、辣椒切段。
2、韭菜洗淨後切段、大蒜瓣拍碎待用。
3、鍋中水燒開後放入少許食用鹽下入蠶豆煮3——5分鐘左右撈起。
4、起油鍋下入大蒜瓣。
5、下入蠶豆和紅辣椒翻炒片刻。
6、再加入韭菜快速翻炒至斷生,加入少量食用鹽和芝麻油調味關火即可。
7、兒時的一道簡單家常就做好了。
蠶豆灼一下水後味道會更好又能快速的烹飪,韭菜要買小葉子的才香哦。