家常的蠶豆炒雞蛋如何做簡單又美味

蠶豆，相信大家應該都吃過，蠶豆不僅味道好，而且營養價值很高。蠶豆炒雞蛋，蠶豆，配上嫩黃的雞蛋同炒，清淡鮮香，而且看起來顏色搭配也是很好看，讓人更有食慾。這道菜做起來特別簡單，可能大家會覺得有點素，但是真的十分美味。大家不妨在家裡試一試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一些蠶豆

2.將蠶豆去皮

3.放入鍋中焯3分鐘

4.準備一隻雞蛋，加入蔥花打散

5.然後入鍋炒成蛋末

6.另起鍋，熱鍋冷油，將蠶豆倒入鍋中煸炒

7.待蠶豆炒至變色後，將蛋末倒入鍋中，撒鹽，炒勻即可

烹飪技巧

1、蠶豆一定要焯熟。