1、食材:魷魚
2、筍尖
3、配料:薑片、蔥段
4、將魷魚去內臟剝皮洗淨、撈出。
5、放在案板上切開,待用。
6、將筍尖放在案板上切開,待用。
7、隨後,將魷魚下入清水鍋中,擱入薑片焯開撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入筍尖翻炒翻炒。
9、接著,合入焯好的魷魚,加點生抽。
10、翻炒一下。
11、然後,加點鹽、雞精。
12、調味炒勻,擱入蔥段,即成。
13、出鍋,裝盤。