主料
輔料
具體步驟
1. 蠶豆去皮。
2. 鍋置火上,放入清水燒沸將蠶豆過水。
3. 將雞打入碗內放點鹽和蔥打散攪勻。
4. 鍋中放油炒熟雞蛋。
5. 鍋中放油爆香姜米。
6. 姜米爆香後加入蠶豆煸炒至熟。
7. 加入炒熟的雞蛋、鹽、糖、雞精、少許胡椒粉煸炒均勻。
8. 盛入盤中。