“春季涼拌菜清新爽口不油膩,食材搭配顏色美觀、多種食材營養豐富。”
1、將蠶豆洗淨。
2、水燒開後下入蠶豆焯水(時間不宜長)。
3、將皮蛋切碎塊,熟胡蘿蔔切丁、蒜切末。
4、調製的澆汁。
5、將所有食材放入盤中。
6、倒入料汁拌至均勻。
7、成品裝盤,春季食用冷盤清新爽口不油膩,食材搭配顏色美觀、多種食材營養豐富。