1、朋友送的純毛蛋。
2、帶殼洗淨,涼水下鍋。
3、煮開。
4、加入煮茶葉蛋的料包一袋,再加點香葉,大料,幹辣椒,鹽,大約煮15分鐘,關火浸泡一兩個小時。
5、煮熟並浸泡入味的毛蛋去殼。
6、切塊。
7、香菜洗淨切段。
8、鍋裡注油燒熱,把薑絲和毛蛋一起下鍋。
9、翻炒一兩分鐘,加入蒜蓉辣醬,炒勻。
10、加入燒烤料。
11、再加點孜然粒,翻炒一會兒。
12、下入香菜。
13、快速翻炒幾下即可。