將浸泡過的米用蒸鍋蒸制。可以選擇用大米蒸也可以用糯米,用糯米蒸出來的飯糰更加的軟糯。在煮之前可以提前半個小時浸泡上,這樣可以讓米充分的吸水膨脹煮的時候更容易煮熟。蒸好之後可以燜半個小時的時間,這樣吃起來口感更軟糯。