香炸糯米肉餅怎麼做|香炸糯米肉餅的做法

“這個菜的靈感來自於巡湘記的土家肉餅，
那肉餅的肉是真多，吃完一個有點膩膩的，
所以想加入馬蹄蓮，去掉油膩膩的感覺，
做肉餅時，用到了餅乾磨具，
製作過程中，磨具和手要沾水，
這樣就不粘手，易脫模。
糯米提前泡上幾小時，煮熟放涼待用”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸糯米肉餅的做法步驟

• 1、糯米提前泡上3小時

• 2、糯米煮熟，放涼備用

• 3、馬蹄蓮去皮，切丁狀

• 4、肉末里加鹽，黑胡椒，馬蹄蓮攪拌

• 5、準備餅乾模具，一碗水

• 6、模具和手要過水，這樣就不粘手而且易脫模

• 7、一層糯米飯一層肉，再加點糯米飯，然後慢慢脫模

• 8、噔噔噔蹬，肉餅好了

• 9、油溫到200度，開炸

• 10、顏色金黃即可撈起

• 11、成品完成，笑臉餅是現買的，正好炸東西就一起炸啦

• 12、配上辣椒粉又是另一番驚喜

• 13、成品圖

小竅門

糯米不易消化，不要貪吃喲(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)