紅薯香蕉糯米煎餅怎麼做|紅薯香蕉糯米煎餅的做法

“紅薯香蕉糯米煎餅，就是在糯米粉團中加了紅薯泥，再包上香蕉煎制而成的一道糯米小甜點心，吃起來軟糯香甜，入口順滑，一口咬下去還有軟滑的香蕉，口感相當不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯香蕉糯米煎餅的做法步驟

• 1、準備好材料後，先把紅薯放蒸鍋蒸熟後搗成泥。

• 2、250克糯米粉加25克白砂糖放麵包機桶中，衝入適量開水用筷子攪和成一個粉團。

• 3、再取110克紅薯泥和糯米粉放一起和成一個軟硬合適的粉團。

• 4、把和好的粉團取出，分成40克一個的小劑子。

• 5、把2個香蕉去皮後切成小段，香蕉建議用稍熟一點的。

• 6、然後取一個小劑子，按扁，放入香蕉。

• 7、收口後把收口的地方捏緊，滾圓後再稍按扁。

• 8、同樣的方法把小劑子全部做好後碼入盤中。

• 9、不粘平底鍋中倒入適量油，把做好的紅薯餅放入鍋中。

• 10、用中小火，一面煎好後翻面煎另一面，直至把兩面都煎成金黃色後取出。

• 11、香甜軟糯，營養豐富，一口咬下去還有軟滑的香蕉，味道真是不錯。

小竅門

1、糖的用量可以根據紅薯泥的甜度和個人的口味來加。2、糯米粉一定要先用開水攪成一個粉團，這樣做出來的紅薯餅更軟糯。3、包的時候一定要把麵皮按得厚薄均勻，不然，薄的地方容易破皮。4、煎的時候要小火慢煎，而且要翻幾次面，不然會糊，顏色不好看。5、香蕉也可以換成其他自己喜歡的餡。