南瓜糯米餅的做法 南瓜糯米餅 南瓜糯米餅怎麼做

“南瓜含有豐富的營養成分，具有補中益氣、消痰止咳的功能，與糯米粉一起做成的糯米餅，香甜軟糯，非常好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜糯米餅的做法步驟

• 1、紅豆淘洗乾淨浸泡過夜

• 2、倒入高壓鍋中開啟煮豆程式，程式結束後自動跑光氣

• 3、取出趁熱拌上白糖

• 4、放入料理機中打成泥，也可以不用打太碎

• 5、南瓜去皮去瓤洗淨切片

• 6、放入蒸鍋中，開大火燒開轉中火再蒸10分鐘

• 7、蒸至用筷子一插就透就可以

• 8、將南瓜塊晾涼後放入料理杯中

• 9、攪打成泥後倒入麵包桶中

• 10、倒入糯米粉

• 11、和成光滑的麵糰

• 12、將麵糰揉揉後分成小劑子，取一個放在掌心搓圓

• 13、按平成小餅

• 14、捏一小塊紅豆搓成圓形放入皮中

• 15、用虎口收口

• 16、捏緊收口

• 17、搓圓，收口朝下

• 18、放入芝麻中滾上一圈沾上芝麻

• 19、按平

• 20、電餅鐺中刷上一層油，燒熱後煎至兩面金黃即可

小竅門

南瓜要選擇熟好的，蒸出來才會甜度合適，不用另外加糖。