“外酥裡糯,竽香濃郁。”
1、蒸好的的竽頭片,適量綿白糖。
2、用手抓成泥,裡面可帶些竽頭小顆粒。
3、適量糯米粉。
4、和成稍硬些竽頭糯米麵團。(太軟遇熱不成形)
5、揪適量麵糰,拍成薄餅。
6、平底鍋倒入適量油,竽頭餅放入,小火煎制。
7、煎制兩面金黃,勤翻面,不要焦糊了。
8、成品。
9、成品。
一定小火煎制,油稍寬些,但也不要太多。