苦瓜鴨肉怎麼做|苦瓜鴨肉的做法

“熱天了吃點苦瓜還是挺好的，家常菜”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜鴨肉的做法步驟

• 1、準備好材料，鴨肉看自己喜歡了，我喜歡切小塊一點，肥肉都丟得差不多了，

• 2、苦瓜鴨肉都過下水，個人比較喜歡這樣煮，鴨肉去血水就可以撈上來了，

• 3、鴨肉炒幹水分，把蒜之類的放下去，因為煎了雞蛋就直接用平底鍋了，其實炒鍋比較適合😂

• 4、然後就可以放苦瓜炒了，這個時候喜歡醬油的人可以放醬油爆炒一下出香味，當然放了醬油苦瓜就變黃了，不喜歡的人可以不放的

• 5、然後加點水燜一下，怕苦瓜不熟，之前我就過了一下水，收汁的時候再撒一點點蔥葉翻幾下就可以吃了

小竅門

炒苦瓜的時候，特別注意醬油了，放的話是會香一點，不過顏色方面就沒清脆好看了。煮了才發現，然後就沒擺盤了哈哈