“這道菜是從別的地方學來做給孩子吃,覺得挺好吃的。特地上傳,讓媽媽們可以變著花樣把蛋做給孩子吃。”
1、將豆腐上鍋蒸十分鐘左右。
2、蒸好的豆腐待稍冷後把表面老皮去掉。
3、把豆腐切成如大拇指指甲大小的丁,雞蛋液里加鹽拌勻,蔥切細待用。
4、把豆腐倒入雞蛋液裡拌勻
5、用中小火,鍋裡放油加熱後把豆腐雞蛋液倒入鍋裡,不要攪動。
6、凝固後呈金黃色時翻面,把另一面也煎好。
7、煎好關火,放入小蔥拌勻即可。