涼拌雞蛋豆腐怎麼做|涼拌雞蛋豆腐的做法

“哈哈有點像日本豆腐，特別嫩簡單健康營養豐富，是夏天了不錯的選擇。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雞蛋豆腐的做法步驟

• 1、泡上一宿的黃豆

• 2、用料理機打成豆漿，過濾。

• 3、雞蛋打撒過濾

• 4、放一起攪拌均勻，去浮沫

• 5、上鍋整10分鐘，燜一會，完全涼了，用刀華成小方塊

• 6、調個汁，辣椒油，鮮醬油，少量的鹽，醋少量小蔥適量

• 7、切塊用產刀，輕輕的移到盤裡

• 8、撒上調好的汁，到在上面完美

• 9、成品好漂亮

• 10、吃的時候得用勺，太嫩了

小竅門

買的豆漿也可以。