雞蛋豆腐卷怎麼做|雞蛋豆腐卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋豆腐卷的做法步驟

• 1、火腿切小丁，香蔥切碎，豆腐捏碎。

• 2、雞蛋打散加入1勺水澱粉攪拌均勻。

• 3、鍋中倒入少許油，加入火腿丁翻炒片刻。

• 4、加入豆腐碎翻炒均勻。

• 5、加入料酒、鹽、生抽、糖翻炒均勻，最後加入蔥花炒香倒出備用。

• 6、平底鍋刷少許油，倒入蛋液攤成大的雞蛋皮，蛋液快凝固時，中間放入適量炒好的豆腐餡，稍稍壓實。

• 7、兩邊折起成蛋卷，翻面繼續煎至兩面金黃。

• 8、出鍋切塊。淋入適量番茄沙司味道更好。

• 9、成品